HACCP取得への道

HACCP取得への道

HACCP取得支援サポート 遠藤

大正5年、松谷午次郎が農閑期に行商として創業した松やは、その時代の流れの中で大きく変化してきました。

今は、インターネットで会社の情報を日本中に流すなど、創業者は全く考えられなかった世の中へと変化しています。しかし創業者の精神は次の世代へも引き継ぎますが、商売の仕方は変化させなければなりません。

現在、食品流通業界は、製造業と違い、非常に厳しい状態が続いております。不況だから、という単純なものではなく、特に生鮮を扱う業界はより厳しく、お客様の食生活の変化に対応できないでおります。

最近、大手食品加工業の食中毒事件をはじめ、食品への異物混入など食品の安全性に関する報道が連日のように続いています。HACCPという言葉が頻繁に出てきました。

松やは、平成13年 HACCP対応加工場 仙台水産第2物流センター内に安全、安心を求め、HERA―in を完成

平成14年(社)大日本水産会よりHACCP認定工場を取得しました。

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